Hoe beperk je brandrisico’s in horecakeukens? BESA TR19 biedt de oplossing

Commerciële keukens lopen een groot risico op brandgevaar door de intense kookprocessen en het constante gebruik van afzuigsystemen. Deze risico’s kunnen leiden tot ernstige problemen, zeker als een schadeclaim wordt afgewezen door je verzekeraar. Gelukkig is er een preventieve oplossing die zowel brandveiligheid waarborgt als aan verzekeringsvoorwaarden voldoet: de BESA TR19-standaard.

Het laten reinigen van je ventilatiesysteem volgens deze richtlijnen zorgt ervoor dat je installatie aan de strengste hygiënische eisen voldoet. Dit betekent dat de kans op brandgevaar extreem afneemt én dat verzekeringsmaatschappijen makkelijker met je meewerken in geval van schade. Wil je weten hoe dit in z’n werk gaat? Lees dan verder voor de details over de BESA TR19-norm en de voordelen voor jouw bedrijf.

Wat is de BESA TR19-standaard en waarom is het belangrijk?

De BESA TR19-norm is opgesteld door de Building Engineering Services Association (BESA), met als doel om commerciële ventilatiesystemen veiliger en schoner te maken. Deze richtlijn biedt uitgebreide instructies voor het reinigen en onderhouden van ventilatie- en afzuiginstallaties. Vet- en vuilophoping in deze systemen kan namelijk leiden tot brandgevaar, wat een groot risico vormt voor elk restaurant of horeca gelegenheid. Zelfs de moeilijk bereikbare plekken, zoals binnen in ventilatiekanalen, vallen onder deze norm.

Maar waarom is deze norm zo belangrijk? Vet dat zich ophoopt in een afzuigsysteem kan door de hitte in de keuken snel vlam vatten. Zodra dat gebeurt, verspreidt het vuur zich gemakkelijk door de ventilatiekanalen, wat een brandhaard creëert die moeilijk te beheersen is. Door regelmatig te laten reinigen volgens de BESA TR19-norm, verminder je de kans op dit scenario aanzienlijk.

Veiligheid voorop: Hoe BESA TR19 brandpreventie ondersteunt

Veiligheid in de keuken begint bij een goed onderhouden ventilatiesysteem. Uit meerdere onderzoeken blijkt dat een groot deel van de branden in horecakeukens ontstaat door vetophopingen in afzuigsystemen die onvoldoende worden gereinigd. Deze ophopingen vormen een directe brandhaard, vooral in keukens die dagelijks intensief worden gebruikt.

Door de strikte normen van de BESA TR19-standaard te volgen, zorg je ervoor dat vet- en vuilophopingen worden verwijderd, zelfs in de meest ontoegankelijke delen van het systeem. Hierdoor verklein je niet alleen het risico op brand, maar creëer je ook een veilige werkplek voor je personeel. Bovendien is het certificaat dat je na elke reiniging ontvangt een waardevol bewijs richting verzekeraars, wat problemen met schadeclaims voorkomt.

Gezondere lucht en betere werkomstandigheden

Naast het verminderen van brandrisico’s heeft een goed onderhouden ventilatiesysteem nog een ander belangrijk voordeel: betere luchtkwaliteit. Een schoon afzuigsysteem zorgt ervoor dat schadelijke stoffen en dampen worden afgevoerd waardoor de lucht in de keuken veel schoner is. Dit draagt bij aan de gezondheid van je medewerkers. Ze ademen frissere lucht in, wat helpt bij het voorkomen van ademhalingsproblemen en allergieën.

Daarnaast zorgt een goed functionerende ventilatie ervoor dat de temperatuur in de keuken beter gereguleerd wordt. Minder hitte en een betere luchtstroom zorgen voor een aangenamere werkomgeving, wat bijdraagt aan de productiviteit en het welzijn van je personeel.

Wet- en regelgeving: Voldoe aan de eisen met BESA TR19

Niet alleen veiligheid en gezondheid spelen een rol, maar ook naleving van wet- en regelgeving is van groot belang in de horeca. Lokale overheden stellen strenge eisen aan het onderhoud van ventilatiesystemen in commerciële keukens. Het niet voldoen aan deze eisen kan resulteren in boetes of erger nog, sluiting van je zaak. Veel verzekeraars stellen daarnaast als eis dat het ventilatiesysteem jaarlijks grondig gereinigd wordt volgens een erkende standaard, zoals de BESA TR19.

Door te kiezen voor reiniging volgens de BESA TR19-standaard, voldoe je aan deze wettelijke eisen én aan de voorwaarden van je verzekering. Dit voorkomt problemen met vergunningen en verzekeringsclaims en zorgt ervoor dat je keuken altijd operationeel blijft.

Kostenbesparing door efficiënter energiegebruik

Een vaak over het hoofd gezien voordeel van een schoon ventilatiesysteem is dat het de efficiëntie van je apparatuur verbetert. Wanneer je afzuigsystemen vrij zijn van vet en vuil, hoeven ze minder hard te werken om dezelfde hoeveelheid lucht af te voeren. Dit betekent dat ze minder energie verbruiken, wat resulteert in een lagere energierekening.

Daarnaast verlengt een goed onderhoud het leven van je apparatuur. Regelmatige reiniging voorkomt slijtage en voorkomt dure reparaties of vervangingen op de lange termijn. Kortom, door te investeren in preventief onderhoud, bespaar je zowel op de korte als lange termijn aanzienlijk op je operationele kosten.

Het reinigingsproces volgens BESA TR19 bij VETgroep

Bij de VETgroep volgen we een stapsgewijs proces dat ervoor zorgt dat je ventilatiesysteem optimaal wordt gereinigd, volledig in lijn met de BESA TR19-norm. Hier is hoe wij te werk gaan:

Inspectie op locatie
We starten met een grondige inspectie van je afzuigsysteem. Hierbij brengen we in kaart wat er moet gebeuren om je systeem in topconditie te krijgen. 

Op maat gemaakte offerte
Op basis van onze inspectie ontvang je een offerte die is afgestemd op de specifieke behoeften van jouw keuken. Hierin staan duidelijk de kosten en werkzaamheden vermeld, zodat je precies weet waar je aan toe bent.

Uitvoering van de reiniging
Onze professionals reinigen je ventilatiesysteem volgens de strenge richtlijnen van BESA TR19. We zorgen ervoor dat alle vetophopingen volledig worden verwijderd, zelfs op de moeilijkst bereikbare plekken.

Certificaat en rapportage
Na afronding van de reiniging ontvang je een gedetailleerd rapport, inclusief voor- en nafoto’s van het systeem. Dit rapport bevat ook het officiële BESA TR19-certificaat, waarmee je kunt aantonen dat je voldoet aan de eisen van de verzekering en regelgeving.

Waar wacht je op? Kies voor een veilige keuken met BESA TR19

Het waarborgen van de veiligheid en gezondheid in je keuken is essentieel voor het succes van je horecabedrijf. Door te kiezen voor een reiniging volgens de BESA TR19-standaard, minimaliseer je brandrisico’s, verbeter je de luchtkwaliteit, voldoe je aan regelgeving, en bespaar je op lange termijn kosten.

Neem vandaag nog contact op met de VETgroep voor een vrijblijvende inspectie. Wij zorgen ervoor dat je keuken veilig, efficiënt en volgens de hoogste normen blijft draaien.

Heb je vragen of ben je geïnteresseerd in advies op maat voor jouw horecakeuken? Neem dan contact met ons op voor meer informatie.